Hace muchos días que no hacíamos un bizcocho. Este que os enseño hoy a los niños los dejara boquiabiertos
Al cortarlo os dará la impresión de que tiene hormigas, en realidad son los fideos de chocolate que no se han terminado de deshacer y dan esa textura
Para hacerlo, en los ingredientes os pongo que los fideos sean de la marca Valor, porque son los únicos que no se deshacen, el resto de marcas de fideos al deshacerse manchan el bizcocho y no queda igual
Ingredientes
200 gr. de nata líquida para montar, con 35% m.g.
4 huevos
200 gr. de azúcar
Un chorrito de vainilla liquida
250 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura
200 gr. de fideos de chocolate Valor ( son los únicos que no se deshacen)
PREPARACIÓN THERMO
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde de 23 cm.de diámetro con un poco de mantequilla Reservamos.
Ponemos en el vaso todos los ingredientes en el mismos orden en el que están arriba, excepto los fideos de chocolate. Programamos 1 min + vel 6
Añadimos los fideos de chocolate y los mezclamos con la espátula mediante movimientos envolventes hasta que estén bien repartidos por toda la masa.
Lo vertemos en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º o hasta que al pinchar con un palillo o brocheta, ésta salga limpia.
Sacamos del horno, y esperamos unos minutos para desmoldarlo. Dejamos enfriar sobre una rejilla
PREPARACIÓN TRADICIONAL
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde de 23 cm.de diámetro con un poco de mantequilla Reservamos
Mezclamos con la batidora todos los ingredientes en el mismo orden en el que están arriba, excepto los fideos de chocolate. Debe de quedar muy bien mezclado
Añadimos los fideos de chocolate y los mezclamos con una espátula mediante movimientos envolventes hasta que estén bien repartidos por toda la masa.
Lo vertemos en el molde reservado y horneamos durante 50-55 minutos, a 180º o hasta que al pinchar con un palillo o brocheta, ésta salga limpia.
Sacamos del horno, y esperamos unos minutos para desmoldarlo. Dejamos enfriar sobre una rejilla
Después de la ultima receta salada hoy tenia que proponeros algo muy dulce y colorido
Esta tarta esta realmente rica, tiene un colorido espectacular. Es ideal y muy fresca para las fechas en las que estamos. Yo la he hecho con frutos rojos pero si os atrevéis intentar poner alguna fruta de temporada, por ejemplo el melocotón yo creo que también quedara bien
Ingredientes
1 lámina de masa quebrada
350 gr. de queso para untar
250 gr. de queso mascarpone
200 gr. de azúcar
200 gr. de leche entera
2 huevos grandes (L)
80 gr. de harina de repostería
180 gr. de mantequilla
Para la salsa de frutos rojos
350 gr. de frutas rojas o fresas
4 cucharadas de azúcar
PREPARACIÓN THERMO
TARTA
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde desmoldable de 26-28 cm. de diámetro con un poco de mantequilla o margarina y colocamos encima la lámina de masa quebrada. Reservamos.
Ponemos en el vaso los 2 quesos, el azúcar, la leche, los huevos y la harina de repostería. Programamos 30 seg + vel 5.
Sobre la tapa del vaso, colocamos un bol y pulsamos la tecla “balanza”. Echamos la mantequilla hasta que pese los 180 gr. y la calentamos unos segundos en el microondas para fundirla.
La añadimos al vaso y programamos 20 seg + vel 5.
Vertemos esta mezcla sobre la masa quebrada y horneamos durante 50-60 minutos, a 180º. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecha. Mientras se hornea la masa crecerá mucho, pero cuando la saquemos y vaya enfriando, bajará hasta quedarse de la misma altura que cuando echamos la mezcla.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
SALSA FRUTOS ROJOS
Mientras se hornea la tarta, en un bol ponemos las frutas rojas y el azúcar. Mezclamos con cuidado y dejamos que macere entre 30 y 45 minutos.
Colamos el jugo y reservamos las frutas.
Echamos el jugo en un cazo y lo ponemos a fuego. Dejamos que hierva durante 3 o 4 minutos para que reduzca un poco. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
DECORACIÓN
Cuando la tarta esté completamente fría, echamos por encima el jugo reducido y decoramos con las frutas rojas reservadas.
Servimos
PREPARACIÓN TRADICIONAL
TARTA
Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde desmoldable de 26-28 cm. de diámetro con un poco de mantequilla o margarina y colocamos encima la lámina de masa quebrada. Reservamos.
Ponemos en un bol los 2 quesos, el azúcar, la leche, los huevos y la harina de repostería. Batimos bien.
Derretimos la mantequilla en el microondas y la añadimos al bol donde tenemos la mezcla
Vertemos esta mezcla sobre la masa quebrada y horneamos durante 50-60 minutos, a 180º. Antes de sacarla, pinchamos con un palillo o brocheta y cuando salga limpio es que ya está hecha. Mientras se hornea la masa crecerá mucho, pero cuando la saquemos y vaya enfriando, bajará hasta quedarse de la misma altura que cuando echamos la mezcla.
Sacamos del horno y dejamos enfriar.
SALSA FRUTOS ROJOS
Mientras se hornea la tarta, en un bol ponemos las frutas rojas y el azúcar. Mezclamos con cuidado y dejamos que macere entre 30 y 45 minutos.
Colamos el jugo y reservamos las frutas.
Echamos el jugo en un cazo y lo ponemos a fuego. Dejamos que hierva durante 3 o 4 minutos para que reduzca un poco. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
DECORACIÓN
Cuando la tarta esté completamente fría, echamos por encima el jugo reducido y decoramos con las frutas rojas reservadas.
Servimos
Hoy os traigo unos aperitivos, muy fáciles pero muy resultones.
Son originales, a la altura de un gran restaurante.... ya me vereis como os gustan
Ingredientes
Medallones de foie de pato
1 cuña de queso brie
Queso parmesano rallado
Cereales Corn flakes
PREPARACIÓN CON EL FOIE
Poner en un plato los cereales . Reservar
Coger con una cuchara un poco del medallón de foie, y moldearlo hasta conseguir una bolita. Ir reservando en un plato.
Repetir la operación hasta terminar el medallón o hasta que tengamos tantas bolitas como queramos presentar
Rebozar las bolitas en los cereales. Servir inmediatamente para no perder el crujiente de los cereales
PREPARACIÓN CON EL QUESO
Poner en un plato los cereales. Reservar
Quitarle a la cuña de brie toda la corteza. Darle calor con las manos hasta formar una bola
Echar por encima el queso rallado y con las manos mezclar bien los dos quesos hasta tenerlos totalmente integrados
Formar bolitas con las manos y rebozarlas en los cereales. Servir inmediatamente para no perder el crujiente de los cereales
Después de unos días de vacaciones, volvemos a la rutina.
Así que para no perder las buenas costumbres, vamos a deleitarnos con una tartita de manzana, super super facil y rica.....
Animaros que merece la pena
Ingredientes
1 lamina de hojaldre
3-4 manzanas ( goldén o reineta al gusto)
20 grs mantequilla
Azúcar glass
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 180º
Ponemos la lamina de hojaldre en la encimera enharinada, con ayuda de un plato cortamos la tarta ( nos quedara tan grande como sea el diámetro del plato )
Pinchamos toda la base con un tenedor para que no nos suba mientras la horneamos
Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en laminas muy finas, en círculos completos, así tardaremos menos en cubrir el hojaldre
Pintar toda la superficie con la mantequilla derretida y espolvorear con el azúcar glass
Introducir en el horno durante 10 o 15 minutos, hasta que veamos que esta dorado. Cuando la saquemos del horno, volver a espolvorear con azúcar glass
